Saiyuki
Experte en Manga
Offline
Joined: 26 Aug 2007
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 Posted: Fri 7 Sep - 20:38 Post subject: Rougets grillés aux olives noires |
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Ingrédients :
6 rougets (400g)
2 échalotes
100g d'olives noires
50g de beurre demi-sel
1 cs d'huile d'olive
Recette :
Dans une poêle, faites suer les échalotes hachées, dans 1 Cs d'huile d'olive, ajoutez les olives et le beurre.
Assaisonnez les filets de rouget et poêlez-les côté peau pendant 6 minutes .
Retournez-les pour les saisir 30 secondes de l'autre côté.
Servez avec des pommes de terre vapeur.
Conseils :
vin conseillé : Sancerre
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