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»» Pinces de tourteaux gratinées
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Saiyuki
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Joined: 26 Aug 2007
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PostPosted: Sun 21 Oct - 17:30 Post subject: Pinces de tourteaux gratinées Reply with quote
Ingrédients :
8 pinces de tourteaux cuites
3 jaunes d’oeuf
3 c. à soupe de crème liquide
3 c. à soupe d’eau
2 c. à soupe de coriandre hachée
50 g de parmesan râpé
Sel, poivre


Recette :
Cassez les pinces de tourteaux délicatement en conservant la coquille du dessous

Disposez les pinces dans un plat à gratin

Dans une casserole, mélangez les jaunes d’oeuf avec la crème et l’eau, faites mousser à feu doux à l’aide d’un fouet

Salez, poivrez et ajoutez la coriandre hachée

Nappez les pinces de tourteaux avec cette préparation et saupoudrez de parmesan râpé

Passez sous le grill du four pendant 5 à 8 min

Servez avec une salade de roquette



Conseils :
Pour un plat plus complet, ajoutez de fines tranches de jambon sec sur le dessus et faites gratiner le tout.
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Texas-41
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PostPosted: Tue 23 Oct - 10:38 Post subject: Pinces de tourteaux gratinées Reply with quote

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Ce n'est pas parce que tu as soif d'amour qu'il faut te jeter sur la première gourde..


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Boomerang
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PostPosted: Tue 23 Oct - 14:04 Post subject: Pinces de tourteaux gratinées Reply with quote

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Si vous voulez apprendre à jouer au poker contactez moi par MP, je vous donnerais un très bon lien ! Wink
   
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